Nos envian desde EL RESCATE; ¡¡¡la famosa receta del gazpacho!!!
Primero se hacen las tortas con harina, agua y pizca de sal. Muy finas y expandidas, con un diámetro aproximado de 50 cm. Se tuestan ligeramente para que luego se puedan trocear en trocitos pequeños. De 1,5 a 2 kg. de harina. Depende del apetito...
También se pueden comprar hechas pero no tiene nada que ver, aunque hay algunas artesanas muy buenas.
Se sofríen varias cabezas de ajo enteras con un corte alrededor, junto con la carne de caza, que en este caso eran dos conejos. El primer aceite se tira porque va mezclado con el agua que sale de los conejos.
Se añade mäs aceite, se rehogan unos trozos de pimiento rojo y se sofrïen ligeramente otro conejo no de caza y un pollo casero.
Una vez que está sofrito se añaden 6 cebollas bien picadas, tomillo y romero fresco, pebrella y una pizca de salvia, pimienta negra y sal.
Dos tomates estrujados con las manos, todo ello se rehoga. se añaden 2 vasos de tomate frito casero (a ser posible).
Se cubre bien con agua, y se cuece durante media hora. Espumarlo.
Si se deja reposa el caldo una noche, mejor.
Despuées simplemente es echar los trozos de tortas y remover para que no se peguen. Al final darle un toque de nuez moscada a gusto y un toque de azafrán.
Lo básico es el guiso de carne, y el caldo.
Si se quiere más potente de sabor, sofreír los riñones y los hígados de los animales y machacarlos con almendras con un poco de sal y añadirlo al caldo.
¡Y que aprofite!!!
Buenas, Buenas, Buenas,……………
Mandamos esta circular a todas las Escuelas Neijing ,para daros a conocer la nueva emisión de un programa nuevo de Comunicaciones Tian, llamado NEIJING TODAY, ni mas ni menos que un programa de actualidad Neijing , noticias frescas , con humor y con mucho amor , y para ello necesitamos la colaboración de todos.
Sencillamente para que sea un programa hecho por todos y para todos , un programa en el que podamos participar todos lo integrantes de la Escuela Neijing , profesores encargados y no encargados , amigos, allegados y simpatizantes J
Un programa que nos de un plus de convivencia, que nos acerque mas, que nos ayude a ser lo que somos con mas veracidad.
¿Cómo participar?
Muy fácil, tenemos una dirección de skype con el nombre de “neijingtoday” y a través del skype nos podéis contar lo que queráis.
Otra forma puede ser en contacto directo con nosotros a través del programa , quiere decir que se puede salir en antena , siempre con un previo acuerdo anterior para dar paso de forma que no haya ningún colapso radiofónico.
También tenemos un contestador automático, en el cual pueden dejar sus mensajes, y en la medida que podamos los pondremos en antena para ser escuchados por todos los oyentes, pueden ser anónimos o no, como gusten. La forma de dejarnos un mensaje es muy fácil, llamen al usuario "neijingtoday" este conectado o no, y... ¡Cuenten lo que quieran!
Otra forma de ponerse en contacto con nosotros es a través de nuestro mail: neijingtoday@gmail.com
Bueno nuestra idea no es otra que estemos un poco mas cerca los unos de los otros, que la distancia no sea obstáculo para saber más de cada uno y de las propias escuelas, y que el día a día haga de nuestra convivencia una mejora.
Ysin más nos despedimos de vosotros esperando que vuestro entusiasmo y el nuestro sea mas que suficiente para que este pequeño proyecto siga adelante.
Un saludo para todos con nuestros más sinceros agradecimientos.
Todos los Domingos; 21:30 hora española.